Nuevo Taller Evaluación de Cumplimiento de Nuevos Requisitos GFSI

27 Abril 2021

En este taller haremos una revisión de los requisitos referidos a la cultura de seguridad, la gestión en la aprobación de proveedores y el monitoreo microbiológico ambiental de los planes de limpieza y desinfección, y haremos hincapié en cómo se implementan, cómo se verifican y cómo se auditan.

Taller Evaluación de Cumplimiento de Nuevos Requisitos GFSI

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Objetivos del curso

Analizar los requisitos más novedosos de las normas homologadas en GFSI y definir en conjunto las prácticas, documentos y controles necesarias para dar cumplimiento efectivo en cada caso.

A quíen va dirigido

Personas que participan de los equipos de calidad en empresas certificadas en las normas BRC Food, FSSC22000, IFS. Estudiantes de Grado que deseen especializarse en los requisitos del las normas bajo el GFSI

Contenidos
  • Introducción en los sistemas de certificación, y las normas más reconocidas: BRC, IFS, FSSC 22000
  • Cultura de Seguridad Alimentaria y sistema de reporte confidencial: ¿qué es? ¿cómo se implementa? ¿cómo se verifica? ¿cómo se audita?. Ejercicio de aplicación.
  • Sistema de gestión de aprobación de proveedores: desde materias primas, envases, proveedores de servicios, procesos subcontratados. Ejercicio de aplicación.
  • Programa de monitoreo microbiológico ambiental, dentro de los planes de limpieza y desinfección: ¿qué es? ¿cómo se implementa? ¿cómo se verifica? ¿cómo se audita?. Ejercicio de aplicación.
  • Cierre y conclusiones.
Horario y Precio

Horario: 09:00 a 17:00 horas

Precio:290€

Inscripción

 

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