Fraude en la comida: Lo Básico

La práctica del “fraude alimentario”. Se considera cuando los alimentos o bebidas se venden de una manera que engaña a los clientes y beneficia de manera financiera al vendedor. Esta práctica ha existido desde el intercambio de alimentos. A medida que los sistemas alimenticios globales se vuelven cada vez más complejos, no sólo persistirá el fraude alimentario, sino que seguirá evolucionando para frustrar las nuevas medidas destinadas a detenerlo. Este informe técnico examina lo que es el fraude alimentario y proporciona ejemplos destacados de casos de fraude alimentario de los últimos años.