Gestión de riesgos de la cadena de suministro dentro de la Industria Alimentaria

Las cadenas de suministro cada vez son más complejas y por lo tanto la industria alimentaria es particularmente vulnerable en cuanto a riesgos se refiere. Hay que tener en cuenta dos cosas: ¿Cuáles son los desafíos actuales en la gestión de riesgos de la cadena de suministro de alimentos? y ¿Cómo podemos mejorar las prácticas de gestión de riesgos de la cadena de suministro para hacer frente a estos desafíos?

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