Seguridad Alimentaria: Gestión de Alérgenos
En este documento exploraremos la cadena Alimentaria e identificaremos donde se pueden gestionar los riesgos. La evaluación cuidadosa y las estrategias de mitigación de riesgos, pueden reducir el potencial de errores en el proceso o en el etiquetado incorrecto que puede conducir a incidentes de alergias.